Si la progresiva preocupación y toma de consciencia por la flora y la ecología del medio ambiente, en la actualidad, se hace ineludible, cuánto más, la toma de contacto con nuestra flora y ecología interna, imprescindibles para estar en armonía con nosotros mismos y con el entorno. |
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Glosario de términos sobre Salud y Nutrición.
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DECALOGO PARA APRENDER A COMER
- Come preferentemente comida: caliente, de cuchara y en casa.
- Usa un buen aceite: de oliva virgen-extra, para todo y reduce los fritos.
- Utiliza sal marina sin refinar, sólo preveniente de salinas y sólo al cocinar, nunca en crudo.
- Prueba a sustituir las papas por cereales integrales (aportan mucho mejor combustible energético): arroz integral, pasta integral, piñas de millo, pan integral y gofio.
- Come más legumbres: judías, garbanzos, lentejas, arbejas, chicharos, soja. Reduce la carne y come más pescado.
- Es imprescindible comer cada día verduras, frescas y de la época. La fruta mejor comerla entre horas y de la estación y del país.
- En invierno mejor empezar la comida por un sopa o potaje, caliente el estómago y favorecen la digestión.
- La bollería, los dulces, los helados, los refrescos y el chocolate sólo son para ocasiones especiales.
- Come más alimentos frescos, integrales y sin manipular y menos latas, conservas y congelados.
- Come con agradecimiento, busca siempre el mejor combustible, la mejor energía, la mejor calidad y los alimentos más sanos y sabrosos para ti, la persona más importante de tu vida.
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