ESCUELA DE COCINA NATURAL

CURSO 2010 - 2011

PRIMER NIVEL - COCINA BÁSICA

Para aprender, paso a paso, las bases de una cocina natural y recuperar el gusto por cocinar.

CONTENIDOS

1. Plato equilibrado.
2. Claves de la cocina natural: uso del agua, fuego, aceite y sal.
3. Ingredientes nuevos y valiosos.
4. Los cereales integrales.
5. Los condimentos.
6. Las legumbres y la proteína biológica.
7. La cocina: materiales y utensilios.
8. La despensa: grupos de alimentos y criterios de compra.
9. Planificar un menú.
10. Cocina colectiva.

OBJETIVOS

1. Introducir nuevos ingredientes.
2. Uso apropiado del fuego, agua, sal y aceite.
3. Creación de platos equilibrados.
4. Disfrutar de la cocina con platos creativos, coloridos y atrayentes.

Clases quincenales (2 veces al mes, los miércoles).
Comienzo el 27 de Octubre 2010.

Horario: De 16.30 h. a 19.30 h.

Plazas limitadas.