Durante sesiones quincenales cada participante tiene la posibilidad de redescubrir el sentido de su práctica en la cocina, al incorporar nuevos platos en su dieta y en la de su familia, así como mejorar su condición física y psíquica y la de su entorno, mediante la creación de platos sabrosos, vitales y energéticos.
La E.C.N. está diseñada en tres niveles
ESCUELA DE COCINA NATURAL
La ESCUELA de COCINA NATURAL (E.C.N) es una propuesta educativa, para paso a paso, aprender a crear una cocina sana y equilibrada.
Durante sesiones quincenales cada participante tiene la posibilidad de redescubrir el sentido de su práctica en la cocina, al incorporar nuevos platos en su dieta y en la de su familia, así como mejorar su condición física y psíquica y la de su entorno, mediante la creación de platos sabrosos, vitales y energéticos.
La E.C.N. está diseñada en tres niveles
- Primer Nivel: COCINA BÁSICA
- Utilizando utensilios, técnicas de cocción e ingredientes favorecedores de la salud.
- Aprendiendo a diferenciar el efecto y la calidad de los alimentos según sea su estado: completo, fragmentado o manipulado.
- Elaborando platos sabrosos y apetitosos.
- Adaptando la cocina a la condición personal y a toda la familia.
- Aportando claves para la comida de los niños desde su nacimiento hasta las personas mayores.
- Creando menús que aporten un combustible de alta calidad.
- Aprendiendo a equilibrar los alimentos y las cocciones.
- Entendiendo el efecto de las distintas combinaciones.
- Relacionando la comida con el estado de ánimo.
- Adecuando el stress y el poco tiempo para cocinar con platos rápidos, sencillos y sanos.
- Segundo Nivel: COCINA ENERGÉTICA
- Conociendo el aporte energético de los alimentos y las cocciones y su efecto en tu condición personal.
- Redescubriendo la cocina como fuente de salud donde aprendes a cuidarte, nutrirte y mimarte a ti y a los tuyos.
- Encontrando un sentido más armónico, sencillo y práctico en tu cocina.
- Transmitiendo amor y cariño a través de tu cocina.
- Comprendiendo que la cocina no depende de una teoría sino de cómo te implicas y que pones de ti en ella.
- Tercer Nivel: COCINA CURATIVA
- Comprendiendo el efecto de los alimentos y las cocciones en el organismo.
- Sabiendo aplicar la cocina para cambiar la calidad de tu energía y mejorar tu condición física y psíquica.
- Aprendiendo recursos sencillos y remedios caseros para las dolencias más comunes.
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